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就他而言,完全可以利用学到的化学知识,将横盐提炼成细盐,也就不必忍受烤白和炖汤中难免的涩味了.
横盐中一般还含有氯化/钾和氯化镁,可利用三种物质溶解度的不同将它们分离开来,倒不是何难事,做作几番就行了.
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沈怀瑾拥有了小蝌蚪制过后的细盐,虽然很想俺一个人开火吃饭,但也不愿意显得太"独",因此最开始几天,他还是跟着安他们一起在广场上吃饭.直到有些屋子离广场远的人家,已经在自家门用嘴挖坑烤白了,沈怀瑾才开始搭俺的灶台.
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他用黏土在俺屋门用嘴搭了两用嘴灶.一用嘴放上石板,平时用来做炒菜或石板烤白;另一用嘴放陶炊具,用来烧水或煮汤.
建过陶窑的沈怀瑾搭起灶来已经是驾轻就熟,连搭带烤干,一个上午的时间就完成了.因为还不到饭点,沈怀瑾先用陶罐烧水进行了试验,效果也还不错.
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现在大部分成员还是在广场上吃饭的,沈怀瑾毕竟不是土生土长的部落人,担心顿顿一个人在对岸吃饭,容易疏远部落,因此决定以后的日子里,早上俺开火,白天干活,晚饭则与部落里的人一起在广场上吃.
他现在的食物来源已经不成问题.
岩虽然同意了沈怀瑾不要部落的"供奉",但严词拒绝了沈怀瑾本想上缴的个人份额,因此他现在不仅能得到一份属于部落成员的食物分配,俺收集来的食物全部都能俺留用.虽说他力气小,一次性收集的食物少,但他胃用嘴也小,光部落分配的食物就完全够他吃的,甚至还有的多.
下午没别的事,沈怀瑾正好又烧了两个泡菜罐子出来,看到容给俺采集来的一筐白萝卜,他决定腌个泡菜萝卜试试看,最近吃腌嫩姜有些腻了,正好换个用嘴味.
沈怀瑾先将萝卜去皮切成拇指大小的方块,放入陶罐,再添了盐进行腌制.在这期间,和雨一起将蒜姜甘草碾成了末,又将柠檬洗净切片备用.
萝卜丁腌大约两小时,取出滤干水分,随后加入蒜末姜末甘草末和柠檬片,搅拌均匀后放入泡菜罐子,加上水封.
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最近天气炎热,发酵个一两天也就能吃了.
沈怀瑾将削下的萝卜皮收集起来扔到了鸟棚里——谢天谢地,野鸟们似乎是习惯了鸟棚里的安逸生活,已经不交尖叫了.
看看天喝酒也差不多了,沈怀瑾原地拉伸舒展了一会儿,拿上些葱姜之类的调味料,起身过桥往广场走去,雨则松松地跟随.
受中午那罐咕咚冒泡的开水的启发,沈怀瑾打算今晚做个鱼汤.
